Une cuisine saine est censée fournir une alimentation équilibrée répondant aux AJR (Apports Journaliers Recommandés).
Un complément alimentaire est censé fournir un complément de nutriments (vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés) manquants ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire d'un individu. A la différence des additifs alimentaires qui sont mélangés à certains aliments, le complément est vendu de façon isolée évitant ainsi le besoin de suppléments alimentaire. Toutefois, le mode d'alimentation moderne peut induire certaines carences alimentaires.
